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Plancha churrasquera para mi negocio ¿Cuál elijo?

Plancha churrasquera la mejor forma de conseguir que tus alimentos queden al dente y con un sabor único.

Asar a la parrilla es una técnica sencilla que puede hacer que su comida sepa tan bien o mejor que la que obtendría en los restaurantes.

Una buena manera de conseguirlo, especialmente con carnes y verduras que tienen un sabor natural cercano al auténtico (piense en lo mucho más sabrosas que serán), es utilizar ingredientes y equipos de primera calidad en todo momento, ¡incluso en nuestras plancha churrasquera!

¿Mejor una plancha churrasquera lisa o estriada?

La diferencia entre una plancha de cocina y una parrilla es la textura de su superficie. Una sartén de superficie lisa tendrá surcos, mientras que una con superficies reculadas puede ser completamente estriada. Cada una con diferentes ventajas a la hora de cocinar.

La palabra «grill» se ha utilizado desde la época medieval para referirse específicamente tanto a una barra de hierro colocada sobre las brasas como a cualquier utensilio de cocina utilizado para dorar la carne rápidamente a fuego alto, como filetes de carne, bistecs, etc.

Ya definiendo que es en sí una plancha veamos algunas diferencias entre sus superficies.

Ventajas de una superficie lisa

La plancha de cocina es una excelente opción para aquellos que quieren cocinar alimentos sin preocuparse de que se rompan o se quemen. La superficie lisa hace que esto sea más fácil que en otras superficies y también significa que no tendrá ninguna dificultad para limpiar después, ya que no hay bordes ásperos en absoluto.

Además, muchas personas disfrutan cocinando artículos delicados como el pescado porque no pueden ser fácilmente distorsionados por las variaciones de calor de un lado de la placa de la parrilla, mientras que todavía se calientan de manera uniforme en todo su espesor en otro lugar – pero con un típico estilo de antorcha de gas al aire libre (que vamos a entrar en la siguiente), estos temores podrían hacerse realidad si se coloca sobre casi cualquier material de tabla de madera debido.

Ventajas de una superficie estriada

La superficie estriada de la plancha ayuda a separar los líquidos de cocción de la carne, evitando que se quemen.

También reduce la emisión de humo, lo que puede ser muy importante en las cocinas pequeñas, especialmente si usted está tratando de no sólo la parrilla, pero preparar otros alimentos como las verduras o el pescado que no están destinados a la exposición directa en virtud de las fuentes de calor de alta como este tipo a menudo se encuentran en los espacios al aire libre donde hay menos espacio entre los equipos de restaurante, por lo que necesitan todo tipo de superficies de cocción disponibles. Independientemente de lo que alguien quiere utilizar en un momento dado.

Fíjate en el material

Cocinar a la parrilla es una gran manera de cocinar los alimentos, pero también es muy popular entre los parrilleros que quieren que sus utensilios de cocina y las superficies estén hechas de materiales de alta calidad.

¡El aluminio o el hierro fundido son lo que la mayoría de la gente recomienda para este propósito. Esto debido a que ambos alcanzan fácilmente la temperatura deseada necesaria cuando se preparan las carnes en un fuego abierto. También retienen dicho calor después para que usted pueda disfrutar de ellas en cualquier momento antes de servirlas, sin tener ningún trozo frío.

Sin embargo, el acero inoxidable funcionaría bien con algunos tipos de comidas, pero no necesariamente con las que implican temperaturas más altas.

Atrévete a cocinar a la parrilla

Tómate un tiempo para disfrutar del aire libre este verano y prueba a cocinar a la parrilla.

No sólo es una forma estupenda de cocinar alimentos sabrosos, sino que además es muy fácil.

Todo lo que necesitas son ingredientes frescos, con un único secreto: la práctica hace la perfección, así que no te desanimes si tus primeros filetes están duros como la piel de un zapato: siempre hay esperanza para ellos más adelante (o al menos después de la cena).

Revisa nuestro catálogo para elegir la plancha churrasquera que más te convenga.

Cualquier consulta estaremos muy atentos para ayudarte.

Additional information

Weight	61 kg
Dimensions	76 × 100 × 93 cm
Marcas	Top Gas