¿Cuáles son los equipos de refrigeración industrial?

¿Cuáles son los equipos de refrigeración industrial? Definitivamente te conviene saberlo ya que la refrigeración comercial es el alma de cualquier servicio de alimentos o comercio minorista.

El equipamiento de refrigeración adecuado permite que mantengas tu inventario seguro, reduce el desperdicio al limitar el deterioro debido a las fluctuaciones de temperatura e incluso puede extender la vida útil si se hace correctamente con las condiciones de almacenamiento adecuadas.

Hay muchos tipos de refrigeración industrial dependiendo de las necesidades del negocio; ya sea congelar o mantener los alimentos. En este Post te daremos una pincelada de los equipos de refrigeración industrial disponibles en nuestro sitio de internet y también nuestras tiendas  Recuerda que puedes pedirnos asesoría totalmente gratuita si no sabes qué equipo de refrigeración es más conveniente para tu negocio.

¿Por qué la diferencia entre equipos de refrigeración comerciales y los que usualmente conocemos?

Los equipos de refrigeración comercial se refieren a los dispositivos de almacenamiento en frío utilizados en entornos comerciales. Algunos ejemplos son los frigoríficos y congeladores que se encuentran en los supermercados, las tiendas de alimentación especializadas como los restaurantes o las cafeterías que sirven platos que requieren capacidades de congelación a largo plazo (es decir, frituras), las tiendas de conveniencia que a menudo venden artículos de uso cotidiano en menor medida que sus homólogos de alimentación completa debido a los requisitos de espacio muy limitados por la ley; estos suelen estar equipados con pequeñas secciones de congelación.

Por su capacidad y uso son equipos más robustos y con mayor capacidad. Lo que no quiere decir que no lo puedas comprar si no tienes negocio. El que sea comercial no se refiere al o complejo de usar sino más bien al uso o exigencia que tendrá.

¿Cuáles son los equipos de refrigeración industrial que puedes encontrar en Punto-Maq?

Los equipos de refrigeración comercial pueden utilizarse para muchos fines diferentes, siendo el tipo más popular el de nevera o congelador. Existen vitrinas verticales y máquinas expendedoras cerradas que se sitúan en segundo lugar, pero que tienen su propia función específica.

  A continuación tenemos las vitrinas semi verticales, que proporcionan espacio tanto por encima como por debajo de la superficie para que los alimentos no se estropeen, a la vez que mantienen el aire frío circulando a su alrededor en todo momento por medio de un sistema de ventiladores de extracción equipados en el panel o paneles exteriores de la carcasa de cada vitrina.

Veamos en más detalles algunas…

Visicooler

El Visicooler es principalmente útil para los negocios que quieren ofrecer bebidas heladas. Existen de diferentes capacidades. La principal función es usar el sistema de refrigeración para mantener las bebidas heladas. Si bien su uso principal es para las bebidas también puedes guardar verduras o lácteos como yogures o queso.

Congeladores

Los congeladores son una parte esencial de cualquier hogar. Mantienen los productos perecederos frescos y seguros, impidiendo que se estropeen. Si tienes un almacén es el elemento esencial para guardar tus helados o productos congelados.

Vitrinas Pasteleras

Las tortas o pasteles necesitan de una temperatura adecuada, de lo contrario podría ser hasta peligroso dado que muchas veces los pasteles tienen ingredientes de origen animal. Algo importante de este sistema de refrigeración es que es un frío semi-estático es decir que mantiene los alimentos a la temperatura adecuada pero además el sistema hace que circule el aire permitiendo que los alimentos no se resequen. ¿Qué mejor? Una buena presentación y además mantener intacto tus productos.

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¿Qué industrias necesitan un sistema de refrigeración?

Los sistemas de refrigeración comercial se utilizan a menudo en empresas de alimentación y bebidas, supermercados, tiendas de conveniencia o restaurantes. Los hospitales confían en los frigoríficos comerciales para almacenar adecuadamente sus alimentos, lo que también puede implicar componentes médicos como donaciones de sangre, etc.

Las floristerías los utilizan para almacenar flores frescas cortadas para que no se marchiten, mientras que los floristas necesitan este tipo de sistemas cuando sirven a los clientes en las bodas, precisamente porque estos artículos tienen una vida útil corta, por lo que es muy esencial que todo el equipo necesario funcione perfectamente, de lo contrario podría afectar la calidad del servicio.

Y por supuesto los almacenes que debido al gran stock que tienen deben buscar el equipo de refrigeración para distintos productos.

Cómo funciona el proceso de refrigeración

La Segunda Ley de la Termodinámica establece que el calor siempre fluirá de un objeto más caliente a otro más frío cuando dos cosas se acercan. Por ello, los sistemas de refrigeración comerciales utilizan soluciones para transferir esta energía térmica mediante el uso de fluidos en los que los gases se han mezclado con sustancias conocidas como canceladores de coeficiente – estos reaccionan mutuamente a través de fases de expansión y contracción a diferentes velocidades para que puedan eliminar el calor no deseado y a la vez mantener los productos frescos.

¿Qué sistema de refrigeración usan estos equipos ?

El éxito de los sistemas modernos de refrigeración comercial se debe en gran parte al uso y desarrollo del freón como refrigerante.

En los últimos años, ha sido objeto de críticas por el daño causado a la capa de ozono de la Tierra, que provoca un aumento de la radiación solar que llega a la superficie de nuestro planeta, cambiando el clima global para siempre. Pero ahora, existen opciones más respetuosas con el medio ambiente, como el tetrafluoroetano, que ayudan tanto a la eficiencia como al respeto por el medio ambiente, por lo que puede disfrutar de ellos sin preocupaciones.

Los sistemas de refrigeración comercial son vitales para la industria alimentaria. Sin ellos, su empresa podría perder dinero y clientes.

Por eso es importante que cualquier empresa que trabaje con alimentos o bebidas congeladas tenga un sistema que funcione correctamente, que sea el adecuado para tu negocio y en lo posible instalado por profesionales.

Equipos de Refrigeración en Punto-Maq

Puede llegar el momento en que necesites la renovación de tu equipo de refrigeración o bien estás en proceso de comprar un equipo. Pero. de todos los productos ¿cuál o cuales son los equipos de refrigeración industrial que más te convienen? Deja que un asesor experto de Punto-Maq  te ayude. ¡Escríbenos ➡️ aquí!