Diferencias entre batidora y amasadora industrial

¿Hay diferencias entre una batidora y una amasadora industrial? ¿Qué piensas tú?… En este Post te damos la respuesta. Aunque parecieran ser lo mismo o quizá pienses que con un solo equipamiento de cocina puedes hacer todo, la verdad es que para que cuides de tu equipo y obtengas los mejores resultados en tus preparaciones, es necesario que conozcas bien lo que estás comprando. 

 ¿Cuáles son las principales diferencias entre una batidora y amasadora industrial?

Lo primero que debes saber es que no es lo mismo. Entonces en este Post te enseñamos las principales diferencias entre estos dos equipamientos de cocina y para qué preparaciones debieras usar cada equipamiento.

Características de una Batidora Industrial de pedestal

Una batidora es una herramienta de cocina que se utiliza para mezclar, batir o emulsionar alimentos, es decir, se usa para elementos más bien líquidos no masas. Por lo general, tiene una o varias cuchillas que giran rápidamente y pueden moverse arriba y abajo, lo que permite que la batidora pueda mezclar los ingredientes de manera eficiente. Las batidoras son muy útiles para hacer purés, salsas, batidos y otros platos líquidos o semilíquidos.

Características de una Amasadora Industrial

Una amasadora, por otro lado, es una herramienta de cocina que se utiliza principalmente para amasar y mezclar ingredientes sólidos, como masa de pan, pasteles y pizzas. Por lo general, cuenta con una serie de cuchillas o rodillos que se pueden mover hacia adelante y hacia atrás para amasar la masa de manera eficiente. 

Las amasadoras también pueden tener accesorios adicionales, como un gancho para amasar, que se utiliza para mezclar y amasar masa más densa o para hacer pan.

 En resumen, la principal diferencia entre una batidora y una amasadora es que la batidora se utiliza para mezclar alimentos líquidos o semilíquidos, mientras que la amasadora se utiliza para mezclar y amasar ingredientes sólidos.

¿Puedo usar mi batidora para hacer masas?

En teoría deberías usar una amasadora. Pero si es algo ocasional podrías hacer una masa en una batidora, considerando que no puedes sobrecargarla y que no tendrá la misma potencia para amasar la masa, valga la redundancia, que una amasadora.

En Equipa Local te recomendamos, a fin de no sobrecargar el motor y cuidar de tu preparación, que sí es el caso por ejemplo que tengas un negocio de repostería y panadería puedas tener el equipamiento adecuado para cada preparación. Será lo mejor para que no tengas problemas de funcionamiento que que afecte a tu producción tanto en la calidad como cantidad.

¿Cómo usar una batidora industrial?

Para usar una batidora industrial, sigue estos pasos:

1. Asegúrate de que la batidora esté en una superficie plana y estable.
2. Si la batidora no está montada en una mesa o banco, asegúrate de que esté sujeta a la superficie de trabajo mediante tornillos o abrazaderas.
3. Conecta la batidora a la fuente de energía. Asegúrate de que esté enchufada a una toma de corriente y que el interruptor esté en la posición «on».
4. Coloca los ingredientes que deseas batir en el recipiente adecuado. Asegúrate de no sobrellenar el recipiente para evitar derrames o obstrucciones.
5. Selecciona la velocidad adecuada para la tarea que estés realizando. Algunas batidoras industriales tienen varias velocidades y puedes ajustarlas según sea necesario.
6. Enciende la batidora y deja que haga su trabajo durante el tiempo necesario. Asegúrate de controlar el proceso y de detener la batidora si es necesario.
7. Una vez que hayas terminado de batir los ingredientes, apaga la batidora y desconéctala de la fuente de energía.
8. Limpie el recipiente y la batidora según sea necesario. Asegúrate de secar bien la batidora antes de guardarla para evitar la formación de moho o óxido.

Es importante seguir las instrucciones del fabricante y utilizar la batidora industrial de manera segura para evitar accidentes o daños al equipo. Si tienes dudas sobre cómo usar la batidora industrial, consulta el manual del usuario o ponte en contacto con alguno de nuestros ejecutivos que podrán asesorarte de forma totalmente gratis.

¿Cuál es el uso de la amasadora industrial?

Para usar una amasadora industrial, en general siga estos pasos:

1. Lea atentamente las instrucciones del fabricante y asegúrese de entender cómo funciona la amasadora y cómo utilizarla correctamente.
2. Asegúrese de que la amasadora esté en una superficie plana y estable, y de que haya suficiente espacio alrededor para trabajar cómodamente.
3. Ajuste la velocidad de la amasadora según sea necesario para el tipo de masa que esté amasando. Algunas amasadoras tienen varias velocidades disponibles, mientras que otras tienen una única velocidad.
4. Coloque la masa en el recipiente de la amasadora y cierre la tapa. Asegúrese de que la tapa esté bien cerrada para evitar que la masa se salga mientras se amasa.
5. Encienda la amasadora y deje que trabaje durante el tiempo necesario para amasar la masa a la consistencia deseada.
6. Una vez que la masa esté amasada, apague la amasadora y retire la masa del recipiente.
7. Limpie la amasadora y el recipiente antes de guardarla. Asegúrese de seguir las instrucciones del fabricante para el mantenimiento y la limpieza de la amasadora.

Es importante recordar que las amasadoras industriales son máquinas potentes y pueden ser peligrosas si no se usan de manera adecuada. Asegúrese de seguir todas las instrucciones del fabricante y de usar la amasadora de manera segura para evitar accidentes.

¿Cómo elegir la batidora o amasadora para mi negocio?

Para elegir la batidora o amasadora perfecta para tu cocina, hay varias cosas que debes considerar:

1. Propósito: Primero, debes considerar para qué quieres usar la batidora o amasadora. ¿La quieres para batir claras de huevo o hacer masa para pan? ¿Necesitas una que sea potente o solo una para mezclar alimentos suaves? Esto te ayudará a determinar qué tipo de batidora o amasadora necesitas.
2. Potencia: La potencia es un factor importante a considerar al elegir una batidora o amasadora. Una batidora con más potencia será más capaz de manejar ingredientes duros y densos, mientras que una con menos potencia puede no ser tan efectiva.
3. Tamaño y peso: Considera el tamaño y el peso de la batidora o amasadora. Si tienes poco espacio en tu cocina, es posible que desees optar por un modelo más pequeño y ligero. Sin embargo, si necesitas una batidora más potente, es posible que tengas que optar por un modelo más grande y pesado.
4. Accesorios: Muchas batidoras y amasadoras vienen con una variedad de accesorios, como tazones de mezcla extra, varillas de batir y ganchos para amasar. Considera cuáles de estos accesorios son importantes para ti y asegúrate de que la batidora o amasadora que elijas los incluya.
5. Precio: Por último, pero no menos importante, considera tu presupuesto. Hay batidoras y amasadoras disponibles en una amplia gama de precios, por lo que es importante determinar cuánto dinero estás dispuesto a gastar. Aunque es posible encontrar buenas opciones a precios más bajos, también es importante recordar que a veces se obtiene lo que se paga y una batidora o amasadora de mayor calidad puede durar más tiempo y ser más efectiva.

Punto-Maq te ayuda a elegir tu Batidora o Amasadora Industrial

Esperamos que este Post te haya ayudado a ver las diferencias entre una Batidora o Amasadora Industrial. Decirte también que tenemos variedad de marcas tanto en batidoras como amasadoras. Entre ellas las mejores marcas del mercado como Prochef, Maigas, Ventus, Ecobeck entre otras.

Revisa nuestro catálogo aquí de batidoras y amasadoras industriales. Si todavía tienes dudas con respecto a la capacidad o diferencias entre una batidora y amasadora industrial, puedes contactarte por wsp directo con un ejecutivo.