Máquina de hielo: 5 cosas que debes evitar
Máquina de hielo; una excelente opción para restaurantes que necesitan siempre tener disponible una bebida bien helada para sus comensales, o qué mejor que un bajativo con hielo frappé. Aquí te damos algunos consejos antes de elegir la más conveniente para tu negocio.
Máquina de Hielo una gran inversión
Las máquinas de hielo son una gran inversión para cualquier negocio, pero es importante elegir el modelo adecuado.
Los siguientes cinco errores pueden perjudicar realmente su cuenta de resultados y dejarle con una máquina de hielo de bajo rendimiento:
1) No comprobar si funcionará en conjunto con todas mis necesidades de espacio
2), Dejarse engañar por la falsa publicidad
3) Obtener una que sea demasiado grande
4))No considerar los costes de electricidad 5
1.- No produce lo suficiente
Comprar una máquina de hielo que no produce lo suficiente para tus requerimientos
Para encontrar una gran máquina de hielo para su negocio, no se centre sólo en la capacidad. Asegúrese de que también es una con características como un espectáculo de luces LED y un reproductor de música para que pueda mantener a todos contentos.
Aquí está nuestra guía para ayudar a determinar qué tipo de nevera comercial funcionará mejor en función de la cantidad de personas que pasan por ellos cada día, así como sus necesidades de presupuesto.
2.- Asegúrate de las instalaciones eléctricas
Las máquinas de hacer hielo son una forma estupenda de mantener el buen funcionamiento de su negocio. Pero si quiere obtener los mejores resultados, ¡asegúrese de que hay suficiente presión de agua para ello!.
El tipo incorrecto puede provocar no sólo cubos de tamaño insuficiente o válvulas con fugas, sino también el fracaso de los inspectores de sanidad locales, que pasarán por alto este problema gracias a sus inspecciones basadas en las zonas húmedas cerca de los fregaderos y los baños, donde el drenaje debería producirse fácilmente sin problemas… Pero no se preocupe demasiado, porque la mayoría de los códigos permiten algunos espacios adicionales debajo/alrededor de estas instalaciones, siempre que estén conectadas correctamente por medios tales como tuberías con respiraderos de drenaje incorporados (eso es lo que hizo el nuestro).
3.- Comprar la máquina de hielo equivocada
Las máquinas de hielo comerciales son esenciales para los negocios que necesitan producir suficiente hielo durante los turnos de trabajo.
Hay tres tipos principales: modulares, bajo el mostrador o en la pared con una parte superior de estilo de panel expuesto (como nuestra favorita aquí), y luego están esos modelos voluminosos de tamaño de nevera que se ven en los restaurantes de todo el mundo
Máquina de hielo modulares
Las máquinas de hielo modulares son una gran opción para los negocios que necesitan producir más de 250 libras de agua congelada al día. ¡Estas unidades modulares se pueden comprar junto con su propio contenedor, lo que le permitirá utilizar todo tipo de bloques de forma también!
Máquinas de hielo debajo del mostrador
La máquina de hielo bajo mostrador es una gran opción para cualquier negocio que necesite mantener sus bebidas frías y refrescantes. Estos modelos compactos, que ahorran espacio, producen alrededor de 350 libras de conos de nieve frescos al día
Fabricación de hielo sobre una encimera
Los fabricadores de hielo para mostrador son la solución perfecta para los establecimientos más pequeños que no tienen suficiente espacio para alojar modelos más grandes.
La mayoría de las fabricadoras de hielo para mostrador también vienen con un pequeño depósito de agua y un dispensador, lo que significa que estas unidades pueden producir hasta 400 libras por día, ¡lo que las convierte en una excelente opción en cafeterías o comedores!
4.-Comprar una máquina con un condensador incorrecto
El tipo de condensador incorrecto puede suponer una gran diferencia en el funcionamiento de una máquina de hielo, por lo que es importante asegurarse de que tiene el correcto. Hay tres tipos principales: refrigerados por aire; refrigerados por agua (internos o externos); unidades con control remoto que funcionan sin ningún contacto directo entre sus componentes y la temperatura ambiente Los sistemas de refrigeración por agua utilizan bombas que transfieren el fluido presurizado a través de intercambiadores de calor formados principalmente por aletas de aluminio apiladas estrechamente a lo largo de canales estrechos llamados pasajes.
Esta técnica permite una mayor superficie por volumen en comparación con otras soluciones como
Condensador enfriado por aire
Un condensador refrigerado por aire es la opción más económica para su máquina de hielo. Este tipo utiliza la temperatura ambiente de la habitación para enfriar y no requiere agua, lo que evitará que la molesta factura de la luz aumente.
Tenga en cuenta que estos modelos tienen un espacio mínimo de 6″ alrededor de sus áreas de admisión/descarga, por lo que puede encajarlas en cualquier espacio fácilmente sin preocuparse de bloquear nada más primero, como ocurre con las máquinas refrigeradas por líquido cuando se están quedando sin gas o cuando ocurre algo durante el funcionamiento en el que hay menos presión disponible en su interior, porque en última instancia todas las piezas se desgastan con el tiempo, no importa lo bien diseñadas que estén
condensador enfriado por agua
Si vive en una zona donde la temperatura ambiente supera a menudo los 80 grados Fahrenheit, entonces un condensador refrigerado por agua será perfecto para sus necesidades. ¡Estos modelos se conectan directamente a su fontanería y funcionan bien con poco espacio porque no requieren ningún espacio adicional por encima o por debajo del nivel del suelo!
Condensador remoto
¿Cuál es la diferencia entre un condensador refrigerado por aire y uno remoto?
Si busca una máquina que funcione en todas las condiciones, ésta es su mejor opción. Una unidad exterior con refrigeración por agua o por ventilación puede utilizarse sin importar el tipo de clima que experimentemos, ya sea el sol caliente que brilla sobre nosotros a lo largo de nuestros días de trabajo; las noches frescas en las que la gente sólo quiere relajarse después de patinar juntos por la ciudad como hacen los amigos todas las noches antes de volver a irse solos a sus camas mañana por la mañana… ¡o incluso si nieva mucho un día mientras todos los demás se quedan atrapados dentro trabajando fuera de casa!
5.- No tener cuidado con el mantenimiento de tu máquina de hielo
Las máquinas de hielo comerciales son dispositivos complejos que requieren un mantenimiento regular para funcionar correctamente. La descalcificación también es importante: ayuda a evitar que se produzcan incrustaciones en el futuro eliminando los cristales de cloruro de calcio que se acumulan en los tubos del condensador de acero inoxidable dentro de las máquinas de hielo comerciales; puede que la diferencia de sabor no se note al principio, pero confíe en nosotros; después de un tiempo, esos sorbos adicionales empiezan a parecer más bebidas que algo forzado a través de limpiadores de tuberías.
Aunque el proceso de selección puede ser desalentador, si evita estos 5 errores que se cometen con frecuencia al comprar una máquina de hielo, se encontrará con un producto que no sólo satisface sus necesidades, sino que también aporta valor a quienes lo rodean.
El primer error que cometen muchos negocios es no darse cuenta del espacio que necesitan para su nueva compra; esto puede parecer una obviedad, pero en realidad hay un montón de opciones disponibles en todos los precios, así que tómese un tiempo antes de tomar cualquier decisión sobre el tipo o el tamaño que mejor se adapte tanto a la función como a la apariencia.. Otro error común que se comete durante la búsqueda consiste en elegir entre demasiado.
