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Horno Convector Curviline

¿Qué es una horno de convección?

Horno Convector, aquí te explicamos de qué se trata. Este horno utiliza la convección de aire para cocinar los alimentos de forma más eficiente y con calor radiante, lo que significa que podrá preparar todos esos platos difíciles de cocinar, como la lasaña o el pollo frito, en muy poco tiempo.

Ventajas de un horno de convección

Todos sabemos que un horno convencional puede estar demasiado caliente y quemar nuestros alimentos, pero de lo que mucha gente no se da cuenta es de cómo afecta a la calidad de su producto.

Con un sistema de ventilador de convección para hacer circular el aire dentro de su cavidad de cocción mientras se calienta uniformemente a través de cada pulgada con fuentes de calor que vienen principalmente de debajo del nivel del suelo en lugar de arriba como las cocinas tradicionales.

Qué conviene más un horno de convección o tradicional

La industria de su cocina es un factor importante a la hora de decidir qué tipo de horno comprar. ¡Por ejemplo, si está planeando llevar a cabo grandes procesos industriales como los que llevan las panaderías, entonces la convección de gas sería la más adecuada para el trabajo, ya que tiene mayor capacidad y puede alcanzar temperaturas más calientes que los modelos eléctricos podrían manejar sin revolcar sus presupuestos con los costos de electricidad en el tiempo, ya sea demasiado caro! 

Por otra parte, los restaurantes a menudo necesitan ambos tipos, ya que algunas cocinas sólo tienen acceso a la energía a través de fuentes externas, mientras que otras dependen enteramente de las baterías, por lo que realmente no hay una respuesta única, sino más bien lo que se adapte a las necesidades de cada espacio de forma más adecuada, dependiendo únicamente de

Beneficios de cocinar con un horno de convección

Los hornos de convección proporcionan una distribución más uniforme del calor que los modelos tradicionales sin convección. El uso del vapor, que se utiliza sobre todo para hornear y cocinar alimentos con propiedades líquidas (por ejemplo, salsas), le permite mantener un cierto grado de control sobre los niveles de humedad y maximizar la absorción del sabor moviendo rápidamente el aire caliente dentro del espacio de su cocina, ¡y todo ello sin tener una puerta que se abra los sábados al estilo típico!

Fabricación de un horno Convector

Los hornos de convección son ideales para conseguir una cocción uniforme en tus platos favoritos. Están fabricados en acero inoxidable y con puerta termo-panel, lo que permite ver lo que ocurre en su interior sin que se pierda el calor o la exposición a la luz. Puede elegir entre 4 y 10 bandejas dependiendo de cuántas personas cocinen a la vez; el rango de tiempo es de aproximadamente 20 minutos por tanda (entre 2 ½-3 kilos). La capacidad de temperatura máxima oscila entre 300°C.

¿Para qué preparaciones es ideal?

Un horno de convección es la elección perfecta para aquellos que quieren que su pizza y su pan se cocinen a la perfección. Con este tipo de sistema de calentamiento, ¡el crujiente nunca será un problema!

Cocina perfectamente tu plato favorito manteniendo sus niveles de humedad para que puedas disfrutar de una comida al vapor sin preocuparte de que se seque o se ponga dura por encima.

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Additional information

Weight	216 kg
Dimensions	98,5 × 135 × 87,5 cm
Marcas	Pareti Kitchenette