Descripción

Revolvedora Mod.KRM-W7,5H Ecobeck

Revolvedora Ecobeck, amasadora o batidora. Aquí te hablamos de su importancia en el proceso para hacer el mejor pan.

El pan es un alimento básico en muchos hogares, por lo que no es de extrañar que haya muchos consejos para hacer los mejores panes. Las cantidades y el orden son importantes a la hora de elaborar tu propia receta: sigue estos tres sencillos pasos para empezar:

 Elige entre empezar con algo básico como el pan integral o el pan blanco, utiliza sólo ingredientes frescos, sigue exactamente la receta para el tipo de pan que estás produciendo.

Cada proceso es fundamental

Al hacer el pan, es importante prestar atención para obtener un resultado de la mejor calidad.  La forma y el tamaño de su pan dependen en gran medida del tiempo que dure cada etapa en relación con la otra, desde el amasado hasta el reposo (leudado). 

Aquí te contamos sobre el equipamiento de cocina que necesitarás para tu panadería.

¿Qué equipamiento industrial necesitas para hacer pan a nivel industrial?

Las batidoras y amasadoras pueden utilizarse para muchos fines, pero todas sirven para un propósito: crear una mezcla uniforme que le permita trabajar con facilidad. 

La diferencia entre ellas se reduce sobre todo al control que tiene el usuario sobre los ingredientes mientras utiliza su aparato; ¡algunas ofrecen más opciones que otras dependiendo del tipo o receta que se esté preparando! 

Las amasadoras requieren poca intervención por nuestra parte, ya que nos limitamos a establecer los parámetros de tiempo -generalmente minutos por etapa/ciclo de trabajo (o sector) junto con los perfiles de temperatura si es necesario- y dejamos que la máquina haga lo suyo sin interponerse en ningún momento durante este proceso. 

Sin embargo es necesario vigilar cómo va quedando la masa para obtener un resultado uniforme.

Batidora de panadería

Como su nombre indica, la batidora se utiliza para mezclar o batir masas blandas/delgadas, lo que permite integrar varios ingredientes en la preparación. 

Es ideal para las pastelerías y las pequeñas panaderías Suele incluir 3 accesorios: Batidora de varilla (o de globo); paleta mezcladora que tiene un lado de alambre acanalado con revestimiento de plástico sólo en la mitad inferior para que no raye los materiales delicados que se mezclan, como las cremas y los merengues, al tiempo que se sujeta firmemente sin temor a que se escurra entre los dedos durante su uso; gancho para amasar fabricado con material duradero capaz de soportar altas temperaturas.

Amasadora

Esta amasadora es imprescindible para cualquier panadero. ¡Tiene la capacidad de mezclar y amasar los ingredientes, permitiéndole formar una masa homogénea que dará como resultado panes más exitosos como marraquetas o fricassée!

Revolvedora de masa

La amasadora es una gran herramienta para tener en tu cocina. ¡Sólo necesita dos ingredientes, que se mezclan antes de ponerlos en la máquina para que haga todo el trabajo por nosotros!

 El tipo que recomiendo usar si esto sería para hallullas u otros tipos que necesitan superficies duras porque las empanadas realmente no requieren mucho amasado pero la mayoría de las otras cosas lo hacen-así que asegúrese de echar las proporciones correctas de los ingredientes y espere el resultado.

En Punto Maq todo el equipamiento de cocina para tu panadería

En Punto Maq encontrarás todo el equipamiento de cocina que tu empresa, negocio o emprendimiento necesita. Revolvedora Ecobeck, amasadoras de las mejores marcas. Lo que necesites disponible aquí.

 

Información adicional

Peso	40 kg
Dimensiones	57 × 64 × 40 cm