La cámara de fermentación permite que la masa obtenga las características óptimas. La masa de pan se divide en la divisora de masa, creando una porción de un volumen y un peso determinado. Al salir de la pesadora de masa, la porción se convierte en una bola de masa de pan que entra en la cámara de fermentación.
-
Cámara Fermentadora 16 bandejas 58×68 VENTUS Cód.VCF-16
El precio original era: $1.379.890.$1.299.900El precio actual es: $1.299.900. Cotizar -
Cámara fermentadora 32 bandejas (58×68) 64 bandejas (60×40) VENTUS CÓD.VCF32
El precio original era: $2.130.100.$1.899.000El precio actual es: $1.899.000. Cotizar
