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¿Divisora de masas qué tan importante es? 

Divisora de masas ¿Por qué son tan importantes? Son equipos industriales de panadería y pastelería diseñados para dividir el volumen de masa automáticamente, así como redondear cualquier imperfección en su producto. 

La divisora de pan cuenta con numerosas cuchillas: una con bordes cortantes para abrir bolsas o cortar superficies, mientras que otro conjunto se sitúa a nivel del suelo formando guías de recorte en la parte superior; éstas pueden abrirse empujando hacia abajo las palancas situadas dentro de cada sección.

¿Qué te permitirá hacer una divisora de masas?

Los divisores de masa son una herramienta muy importante en cualquier panadería. Permiten controlar la redondez, lo que es crucial cuando se hacen galletas glaseadas u otros dulces con centros blandos que pueden romperse fácilmente si no se manipulan con cuidado durante el horneado.

 El sistema ha sido diseñado para que sea fácil ajustar la profundidad del corte moviéndose en diferentes niveles dentro de esta unidad compartimentada – cuanto más se mueva hacia arriba, generalmente hablando, más gruesa será la rebanada resultante.

Por el contrario si vas más abajo se obtienen piezas más finas porque se están cortando contra un borde en lugar de un beneficio potencial directo.

¿Cómo funciona la división de masas?

Para garantizar la perfección, el cilindro de la masa se llena de ingredientes frescos y luego se corta para regular la porción.

El émbolo vuelve a moverse a lo largo de su carril para realizar cortes adicionales antes de entrar en el proceso de producción, ¡donde podrá ver cómo se ha elaborado su pan perfecto!

La divisora manual de Ecobeck es una gran herramienta para panaderos y pasteleros por igual. Este dispositivo fácil de usar puede cortar la masa con facilidad, por lo que es una opción eficiente en cualquier panadería o cocina.

Con los materiales de alta calidad de Ecobeck, los requisitos de mantenimiento también son bajos, lo que significa que no tendrá que preocuparse de mantener pequeñas cosas molestas como engrasar los engranajes cada pocas semanas cuando utilice esta máquina mágica.

¿Cómo funciona?

La divisora de masa de pan de calidad profesional es la herramienta perfecta para obtener cortes volumétricos de su estilo favorito.

Con este asombroso dispositivo, puede ajustar su configuración para obtener la forma y el tamaño de la pieza que se adapte tanto a las preferencias de sabor como a la producción de peso deseada.

Esta máquina es la manera perfecta de asegurarse de que su masa de pan tiene la cantidad justa de agua. Puedes ajustar la cantidad que quieres por volumen o peso, ¡así que te dará cortes volumétricos de diferentes tamaños!

El émbolo también funciona como un pesador – cuando se empuja hacia abajo en la parte superior con un poco de fuerza (un poco como el bombeo hacia arriba).

Se va a cortar a través de todos los rincones molestos que por lo general se estira durante el tiempo de subida …

¿Por qué deberías tener una divisora de masas en tu cocina?

La divisora de masa de pan es una de las máquinas más importantes de cualquier panadería. Es la responsable de cortar y pesar todos los volúmenes que se destinarán a la elaboración de sus sándwiches o pasteles favoritos, por lo que tiene funciones muy específicas

¿Lo primero que hace este aparato cuando se pone en marcha un nuevo lote de deliciosos bollos subidos? Cortar algunos trozos amplios para introducirlos en un alambre formador automático que se aferra por encima de su rampa de alimentación y que se encarga de picarlos junto con los pimientos si es necesario.

Descubre la variedad de divisoras que tiene Punto Maq y no dudes en llamarnos para cualquier consulta.

 

Additional information

Weight	340 kg
Dimensions	85 × 75 × 150 cm